Halal
Certificação que atesta conformidade com os preceitos islâmicos para alimentos. O Brasil é o maior exportador mundial de carne Halal e o Halal brasileiro tem reconhecimento nos países do Oriente Médio, Ásia e África.
O mercado Halal global é estimado em mais de US$ 2 trilhões anuais, cobrindo alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos e turismo. Para alimentos, Halal certifica que o produto não contém derivados de suíno, álcool em quantidade inebriante nem animais abatidos sem o ritual islâmico (zakat). No Brasil, os principais certificadores são o CDIAL Halal, o FAMBRAS/SIAL e a Halal Quality Control. O Brasil exporta carne bovina, frango, leite e derivados para mais de 150 países com certificação Halal, e o mercado doméstico também cresce com a população muçulmana brasileira, estimada em 1,5 milhão de pessoas.
- Órgão emissor
- CDIAL Halal / FAMBRAS-SIAL / Halal Quality Control
- País de origem
- Internacional (Oriente Médio, Malásia, Indonésia)
Critérios
Ausência de ingredientes haram (proibidos): derivados de suíno, álcool em concentração inebriante, sangue, carniça. Para carnes: abate realizado por muçulmano capacitado com invocação do nome de Deus (bismillah). Instalações separadas de produtos não-Halal. Auditoria e supervisão pela entidade certificadora.
Benefícios
Acesso a 1,8 bilhão de consumidores muçulmanos no mundo, com forte concentração na Ásia do Sudeste (Indonésia, Malásia), Oriente Médio, África do Norte e diáspora islâmica nos países ocidentais. Para exportadores brasileiros de alimentos processados e carnes, é pré-requisito para acesso a dezenas de mercados.