SIF — Serviço de Inspeção Federal
O número de registro que habilita o produto de origem animal a circular em todo o Brasil e ser exportado. O SIF no rótulo significa que o estabelecimento foi aprovado pelo MAPA e opera sob fiscalização permanente do governo federal.
O Serviço de Inspeção Federal (SIF) é o sistema de inspeção sanitária e tecnológica de produtos de origem animal do MAPA. Carnes, leite, ovos, mel, pescado, queijo, embutidos, conservas de peixe e derivados produzidos por estabelecimentos registrados no SIF podem circular em qualquer estado do Brasil e ser exportados — diferentemente de produtos com SIE (estadual) ou SIM (municipal), que têm circulação restrita. Para o consumidor, o carimbo SIF no rótulo é garantia de que o produto foi produzido em instalações inspecionadas regularmente, com rastreabilidade da matéria-prima e controle de qualidade documentado.
- Órgão emissor
- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
- País de origem
- Brasil
Critérios
Estabelecimento devidamente registrado no MAPA com planta industrial aprovada. Programa de Autocontrole (PAC) implementado e auditado. Rastreabilidade de matéria-prima, processamento e distribuição. Inspeção permanente por médico veterinário do MAPA nas abatedouros e inspeção periódica nos demais estabelecimentos.
Benefícios
Habilita o produto para venda em todo o território nacional e para exportação. Para produtores de queijo artesanal, carnes e embutidos, é o único caminho para o varejo formal, plataformas de e-commerce e redes de distribuição nacional.