Abobrinha
A abóbora-tipo-zucchini versátil.
Fruto alongado verde-claro de casca fina e polpa branca-esverdeada. Variedades: italiana (clara, alongada) e brasileirinha (verde-escuro com listras). Base de refogados e tortas.
- Categoria
- Verdura / Legume
- Origem
- Origem americana; cultivada em todo o Brasil.
- Textura
- Polpa firme e tenra
- Sabor
- Suave, neutro
História
Quase sempre é a italiana clara (Cucurbita pepo) no Brasil — não confundir com abóbora propriamente dita. Versátil: refogada, em torta, recheada, em tirinhas no espaguete low-carb.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Em fatias congeladas