Agrião
A folha picante das hortas paulistas.
Folha pequena verde-escura com sabor picante e levemente apimentado. Cresce em água corrente em sua forma tradicional; hoje há cultivo em estufa.
- Categoria
- Verdura / Legume
- Origem
- Origem europeia; cultivado intensivamente em Mogi das Cruzes (SP) e região serrana fluminense.
- Textura
- Folhas tenras com talos firmes
- Sabor
- Picante, refrescante
História
Mogi das Cruzes é o maior polo nacional de agrião. Base do tradicional caldo verde do interior paulista e mineiro, e indispensável em saladas com palmito e maçã.
Formas de compra
- Maço fresco
- Sachê hidropônico