Araçá
Parente nativa da goiaba.
Fruta pequena amarela ou vermelha, redonda, casca fina e polpa suculenta com sementes pequenas. Parente próxima da goiaba (mesmo gênero Psidium), com sabor mais ácido e perfume marcante.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Mata Atlântica e Cerrado.
- Textura
- Polpa suculenta com sementes
- Sabor
- Ácido com fundo doce
História
Espécie nativa do Brasil consumida tradicionalmente em forma de geleia, suco e licor. Há várias espécies (araçá-amarelo, araçá-vermelho, araçá-boi amazônico), cada uma com perfil sensorial próprio.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada
- Geleia