Bacaba

O vinho roxo das mesas amazônicas.

Fruto de palmeira amazônica em cachos, polpa roxa similar à do açaí mas mais oleosa e adocicada. Base do "vinho de bacaba" tradicional do Pará e Amazonas.

Categoria
Fruta
Origem
Floresta Amazônica.
Textura
Polpa oleosa roxa
Sabor
Adocicado, terroso

História

O "vinho de bacaba" (extrato concentrado da polpa) é tomado com farinha de mandioca em mesas paraenses. Mais doce e oleoso que o açaí; menos consumido fora da região.

Formas de compra

  • Polpa congelada
  • Vinho extraído