Beldroega
A PANC mais rica em ômega-3 do reino vegetal.
PANC suculenta de folhinhas pequenas, carnudas e levemente ácidas. Rica em ômega-3 vegetal — uma das maiores fontes do gênero entre vegetais comestíveis.
- Categoria
- Verdura / Legume
- Origem
- Cosmopolita; cresce espontaneamente em todo o Brasil.
- Textura
- Folhinhas carnudas e suculentas
- Sabor
- Ácido suave, levemente salgado
História
Considerada erva daninha por muitos jardineiros, é tradicional na cozinha mediterrânea e mexicana. No Brasil renasce nas hortas urbanas e em restaurantes de farm-to-table.
Formas de compra
- Maço fresco
- Mudas