Café arábica
O grão fino que coroa o café brasileiro especial.
Espécie de café fina (Coffea arabica), com acidez vibrante, doçura natural e aromas complexos. Cultivada em altitude (acima de 800m). Base do café especial brasileiro.
- Categoria
- Bebida
- Origem
- Origem etíope; aclimatada no Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Mogiana, Sul do Espírito Santo.
- Textura
- Grãos torrados; pó
- Sabor
- Acidez vibrante, doçura, notas florais e frutadas
História
O Brasil é o maior produtor mundial. O Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Mogiana e Mantiqueira de Minas são regiões com IG e cafés premiados internacionalmente.
Formas de compra
- Grãos verdes
- Grãos torrados
- Pó torrado e moído
- Cápsulas