Caju
Fruta exótica com polpa doce‑azeda e castanha nutritiva.
O caju, fruta exótica com polpa doce‑azeda, adiciona ao prato um frescor tropical que lembra brisas litorâneas; seu suco refrescante e castanha nutritiva são estrelas de festas e lanches.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Nordeste
História
Originário da região Brasileira, o cajueiro foi espalhado pelos colonizadores portugueses; a castanha tornou‑se valiosa no comércio internacional, enquanto a polpa é consumida fresca no Nordeste.