Cambucá
Fruta endêmica da Mata Atlântica.
Fruta amarelo-alaranjada do tamanho de uma laranja pequena, polpa branca aderida ao caroço, doce e ácida. Aparentada à jabuticaba pela botânica (família Myrtaceae).
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Mata Atlântica (Bahia ao Rio de Janeiro).
- Textura
- Polpa firme aderida ao caroço
- Sabor
- Doce-ácido
História
Resgatada por iniciativas agroflorestais. Polpa usada em geleias, sucos e licores em produção artesanal de São Paulo, Rio e Bahia.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada
- Geleia