Cebolinha
Metade do cheiro-verde brasileiro.
Talinho verde aromático da família da cebola, usado fresco e picado finamente. Junto com a salsinha forma o "cheiro-verde" — base aromática universal da cozinha brasileira.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Cultivada em todo o Brasil; consumo intensivo em todas as regiões.
- Textura
- Talo fino e crocante
- Sabor
- Suavemente aliáceo, fresco
História
Componente indispensável do "cheiro-verde" — combinação cebolinha+salsinha que perfuma feijão, arroz, omeletes e refogados brasileiros do dia a dia.
Formas de compra
- Maço fresco
- Picada congelada
- Liofilizada