Coentro
Erva aromática, frescor cítrico, indispensável em caldos.
A coentro, erva aromática, adiciona ao prato um frescor cítrico que lembra a brisa do litoral; seu sabor intenso realça caldos, sopas e marinadas.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Ásia
História
Introduzido pelos colonizadores portugueses, o coentro tornou‑se ingrediente imprescindível na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.