Cumaru
A exuberante baunilha da Amazônia.
Semente perfumada da árvore Dipteryx odorata. Riquíssima em cumarina, possui notas olfativas intensas de baunilha, amêndoas e canela.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Floresta Amazônica
- Textura
- Dura
- Sabor
- Extremamente doce
História
Usado há gerações por povos nativos como remédio e perfume. Conquistou os chefs de alta gastronomia.
Formas de compra
- Semente inteira seca
- Extrato líquido