Farinha de mandioca
Base de farofas, beiju e pirão.
A farinha de mandioca, raiz sagrada dos povos indígenas, transforma pratos simples em iguarias com textura crocante e sabor terroso que ecoa a mata atlântica, servindo de base para farofas, beijus e pirões.
- Categoria
- Farinha / Amido
- Origem
- Brasil - América do Sul
- Textura
- Seca e Fina
- Sabor
- Neutro a terroso
História
Cultivada há milênios nas regiões amazônicas, a mandioca foi descoberta pelos colonizadores e adaptada ao cotidiano brasileiro, gerando uma vasta gama de farinhas que alimentam o país até hoje.
Formas de compra
- Fina
- Grossa
- Torrada
- Cru