Garoupa
Carne firme e nobre do litoral.
Peixe marinho de grande porte, corpo robusto com manchas escuras. Carne branca, firme e magra. Um dos peixes mais valorizados da costa brasileira.
- Categoria
- Carne / Peixe / Frutos do mar
- Origem
- Águas costeiras do Atlântico tropical (litoral brasileiro inteiro).
- Textura
- Carne branca firme
- Sabor
- Suave e refinado
História
Espécie pressionada pela sobrepesca; cultivo em aquicultura marinha em desenvolvimento. Carne ideal para grelhados, assados inteira e ceviches.
Formas de compra
- Em postas
- Filé fresco
- Inteira