Inajá

Fruto oleoso da palmeira amazônica.

Fruto de palmeira amazônica em cachos densos. Polpa amarelo-alaranjada oleosa, consumida cozida. Da mesma família do babaçu e do tucumã.

Categoria
Fruta
Origem
Floresta Amazônica.
Textura
Polpa fibrosa oleosa
Sabor
Suave, terroso

História

Importante na dieta de comunidades ribeirinhas. A amêndoa fornece óleo similar ao do babaçu. Pouco comercializada fora da região, mas pesquisada como alternativa sustentável ao dendê.

Formas de compra

  • Fruto fresco
  • Polpa cozida
  • Óleo extraído