Jambu
A erva elétrica que faz a boca tremer.
Planta herbácea cujas folhas e, principalmente, as flores amarelas contêm espilantol, promovendo uma sensação eletrizante.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Região Norte (Amazônia)
- Textura
- Folhosa macia
- Sabor
- Herbáceo e dormente
História
Ingrediente sagrado da culinária paraense, profundamente ligada à cultura indígena amazônica.
Formas de compra
- Maço fresco
- Conservado em tucupi