Jenipapo
O fruto que tinge a pele dos povos da floresta.
Fruto marrom-amarelado de polpa suculenta, ácida e perfumada. Verde, é usado para extrair o pigmento azul-escuro que os povos indígenas usam em pinturas corporais; maduro, vira licor, doce e suco.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Cerrado e Amazônia.
- Textura
- Polpa fibrosa
- Sabor
- Ácido com toque de vinho envelhecido
História
O extrato do fruto verde é o pigmento azul-marinho histórico dos povos indígenas brasileiros. Maduro, é matéria-prima do licor de jenipapo, doces caseiros e xaropes medicinais.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Licor
- Polpa para doce
- Pigmento (fruto verde)