Leite condensado
Leite cozido com açúcar, doce e cremoso.
O leite condensado, leite reduzido a uma calda densa e caramelizada, nasce das inovações da conservação industrial do século XX, trazendo doçura cremosa às festinhas e ao famoso brigadeiro.
- Categoria
- Laticínio / Ovo
- Origem
- Europa/EUA
História
Inventado nos EUA em 1869 como método de preservação, chegou ao Brasil nos anos 1940, tornando‑se ícone das sobremesas de festa e da culinária caseira, quase um símbolo nacional de afeto açucarado.