Mama-cadela
Fruta leitosa do Cerrado.
Fruta esverdeada quando madura, com polpa branca leitosa e adocicada. O nome popular vem do látex branco que escorre quando a fruta é cortada.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Cerrado (Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais).
- Textura
- Polpa leitosa e macia
- Sabor
- Adocicado suave
História
Pouco comercial, mas consumida por populações rurais do Cerrado. Polpa doce usada em geleias e sorvetes. Estudos atribuem propriedades farmacológicas à casca da árvore.
Formas de compra
- Fruto fresco