Manga
A rainha tropical das tardes quentes.
Fruta tropical de polpa amarela ou alaranjada, suculenta, doce e levemente fibrosa. Há dezenas de variedades cultivadas no Brasil: Tommy, Palmer, Espada, Rosa, Haden.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Origem indiana; o Brasil é hoje grande produtor e exportador (Petrolina/Juazeiro é polo).
- Textura
- Polpa suculenta e fibrosa
- Sabor
- Doce intenso, perfumado, levemente resinoso
História
Trazida ao Brasil pelos portugueses no século XVI. O Vale do São Francisco transformou-se em polo mundial de exportação. Cada variedade tem perfil sensorial distinto.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada
- Em cubos pré-cortados