Mel de jataí
O néctar das abelhinhas sem ferrão.
Mel produzido pelas abelhas nativas sem ferrão da espécie jataí. Mais ralo que o mel de abelha africanizada, ligeiramente ácido, com notas florais delicadas.
- Categoria
- Doce / Açúcar
- Origem
- Florestas tropicais brasileiras (todas as regiões).
- Textura
- Líquido fino e fluido
- Sabor
- Adocicado-ácido, floral delicado
História
A jataí é uma das abelhas nativas mais conhecidas. Sua meliponicultura cresce como atividade sustentável e fonte de renda em comunidades rurais.
Formas de compra
- Em pote pequeno
- Em conta-gotas