Mel de uruçu
O mel cremoso das abelhas urucus do Nordeste.
Mel da abelha nativa sem ferrão uruçu (Melipona scutellaris), do Nordeste brasileiro. Cremoso e com sabor frutado distinto. Iguaria rara.
- Categoria
- Doce / Açúcar
- Origem
- Mata Atlântica do Nordeste (Bahia, Pernambuco, Alagoas).
- Textura
- Cremoso e fluido
- Sabor
- Adocicado, frutado, leve toque de fermentação
História
A uruçu é abelha endêmica brasileira. Sua meliponicultura é tradicional na Bahia e Pernambuco — patrimônio cultural agroecológico.
Formas de compra
- Em pote pequeno