Óleo de babaçu
O óleo das quebradeiras de coco babaçu.
Óleo claro extraído da amêndoa do babaçu. Solidifica em temperatura ambiente baixa (como óleo de coco). Tradicional na cozinha e na cosmética.
- Categoria
- Gordura / Óleo
- Origem
- Mata dos Cocais (Maranhão, Piauí, Tocantins, Pará).
- Textura
- Sólido abaixo de 24°C, líquido acima
- Sabor
- Neutro, levemente amanteigado
História
Produzido por cooperativas de mulheres quebradeiras. Substitui o óleo de coco em receitas, com perfil sensorial mais suave e produção 100% brasileira.
Formas de compra
- Em pote (sólido)
- Em garrafa (líquido)