Óleo de coco
O óleo versátil dos amantes do fitness.
Óleo extraído da polpa do coco seco. Solidifica abaixo de 24°C. Versátil — usado em receitas funcionais, na fritura saudável, em sobremesas e como hidratante natural.
- Categoria
- Gordura / Óleo
- Origem
- Origem polinésia/asiática; produção forte no Nordeste brasileiro.
- Textura
- Sólido abaixo de 24°C
- Sabor
- Suavemente cocoado
História
Disseminado pelo movimento low-carb e por receitas veganas/paleo. Tem produção crescente no Brasil Nordestino — coco babaçu e óleo de coco competem em virtudes.
Formas de compra
- Extra virgem em pote
- Refinado em garrafa