Pimenta biquinho
A pimenta-conserva mineira sem ardência.
Pimenta vermelha pequena em formato de gota com "biquinho" característico. SEM ardência — perfil aromático frutado adocicado. Tradicional em conservas mineiras.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Brasileira (Minas Gerais é o polo produtor).
- Textura
- Pequenas e firmes
- Sabor
- Frutado adocicado, sem ardência
História
A "pimenta para quem não come pimenta". Em conserva, é petisco tradicional mineiro — servida em barzinhos de Belo Horizonte. Aromática e ornamental nos pratos.
Formas de compra
- Fresca
- Em conserva (vidro)