Pimentão
A pimenta sem ardência das saladas.
Fruto da família da pimenta (sem ardência), de cores verde, vermelho, amarelo ou alaranjado. Polpa firme e crocante, sabor suave levemente adocicado.
- Categoria
- Verdura / Legume
- Origem
- Origem andina; cultivado em todo o Brasil.
- Textura
- Polpa firme e crocante
- Sabor
- Adocicado suave
História
O verde é o mais comum (e o de sabor mais intenso); o vermelho, amarelo e alaranjado são variedades maduras do mesmo fruto. Base do arroz à grega, da farofa, e de stir-frys.
Formas de compra
- Verde fresco
- Vermelho fresco
- Amarelo fresco
- Cortado em tiras
- Em conserva