Pinha
A fruta doce de gomos do Nordeste.
Fruta esverdeada formada por gomos arredondados que se separam quando madura, polpa branca doce com sementes pretas. Conhecida também como ata ou fruta-do-conde.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Origem na América Central; cultivada em todo o Brasil tropical, especialmente no Nordeste.
- Textura
- Polpa cremosa em gomos
- Sabor
- Muito doce
História
O Vale do São Francisco (Petrolina/Juazeiro) é um dos maiores polos produtores. Consumida principalmente in natura; polpa congelada usada em sorvetes e mousses.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada