Pinhão
A semente majestosa das florestas de Araucária.
Semente carnuda e rica em amido, cozida ou assada na chapa (sapecada). É o alimento definitivo do inverno no Sul do Brasil.
- Categoria
- Semente / Oleaginosa
- Origem
- Mata de Araucárias (Região Sul)
- Textura
- Firme
- Sabor
- Suave
História
Base alimentar dos povos indígenas guaranis e caingangues há milênios. O pinhão sustentou colonizadores.
Formas de compra
- Com casca in natura
- Cozido descascado