Pitanga
A frutinha vermelha de fundo de quintal.
Pequena fruta vermelha com formato de gomos, polpa suculenta de sabor agridoce e único. Pode ser amarela, vermelha ou roxa-quase-preta dependendo da variedade.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Mata Atlântica (de Pernambuco ao Rio Grande do Sul).
- Textura
- Suculenta e macia
- Sabor
- Agridoce, ligeiramente resinoso
História
Fruta nativa onipresente em quintais brasileiros. A variedade roxa (pitanga-preta) é a mais doce e busca espaço em sorvetes artesanais e coquetelaria.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada
- Geleia
- Licor