Pitomba
Fruta de quintal do Norte e Nordeste.
Fruta marrom-amarelada pequena e redonda, com casca fina e polpa branca aderida ao caroço. Doce com leve acidez. Consumida em quintais do Norte e Nordeste.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Mata Atlântica e Amazônia.
- Textura
- Polpa fibrosa aderida ao caroço
- Sabor
- Doce-ácido
História
Tradicional em quintais nordestinos, especialmente em Pernambuco e Bahia. Comida diretamente do pé na estação (janeiro a março). Sem processamento industrial relevante.
Formas de compra
- Fruto fresco