Siriguela
A vermelhinha azeda do Nordeste.
Pequena fruta vermelha de polpa suculenta e sabor agridoce intenso, parente próxima do cajá e da umbu-cajá. Tem caroço grande e fibroso, comida geralmente in natura ou em sucos concentrados.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Caatinga e zonas semiáridas do Nordeste brasileiro.
- Textura
- Polpa firme e suculenta
- Sabor
- Agridoce, levemente resinoso
História
Fruta de fundo de quintal nordestino, símbolo da infância sertaneja. Está rapidamente ganhando espaço em coquetelaria e sorveterias artesanais.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada