Tabasco (molho)
O molho de pimenta mais reconhecido do mundo.
Molho americano de pimentas vermelhas fermentadas, vinagre e sal. Marca registrada criada em 1868 na Louisiana. Picância moderada (2,5-5 mil Scoville) e sabor avinagrado característico.
- Categoria
- Tempero / Condimento
- Origem
- Origem americana (Louisiana, EUA); produzido exclusivamente pela McIlhenny Company.
- Textura
- Molho líquido vermelho
- Sabor
- Picante avinagrado fermentado
História
Onipresente em bares brasileiros — perfeito para Bloody Mary, ostras e oysters Rockefeller. Há variações (verde com jalapeño, chipotle defumado, habanero ardidíssimo).
Formas de compra
- Original vermelho
- Verde (jalapeño)
- Chipotle defumado
- Habanero ardidíssimo