Tucumã
O sabor que define o café da manhã amazonense.
Fruto de palmeira amazônica, com polpa fibrosa alaranjada de sabor intenso e textura única. Base do tradicional "x-caboquinho" do Amazonas — sanduíche com tucumã, queijo coalho e banana.
- Categoria
- Fruta
- Origem
- Floresta Amazônica (Amazonas, Pará, Rondônia).
- Textura
- Fibrosa e oleosa
- Sabor
- Intenso, terroso, levemente amanteigado
História
Item indispensável nas feiras de Manaus, vendido fresco logo de manhã. Combinado com tapioca, queijo coalho e banana frita, virou identidade do café da manhã amazônico.
Formas de compra
- Fruto fresco
- Polpa congelada
- Em fatias para sanduíche