Capanema
Indicação de Procedência · PR
O mel de cana artesanal de Capanema é um produto típico do sudoeste paranaense que os colonos poloneses e ucranianos fizeram parte da identidade alimentar loca…
- Produto
- Mel de Cana
- Território
- Sudoeste do Paraná entre 400 e 700 metros de altitude, com solos de latossolo roxo e clima subtropical úmido. Os engenhos movidos a boi ou trator nas propriedades familiares são o cenário da produção artesanal do mel de cana.
- UF
- PR
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
A produção de mel de cana em Capanema remonta à colonização do Sudoeste Paranaense na primeira metade do século XX, quando famílias de origem polonesa e ucraniana trouxeram a tradição do melaço artesanal da Europa do Leste. Em dezembro de 2019 o INPI concedeu a Indicação de Procedência, protegendo um produto que a industrialização do açúcar quase extinguiu.