Cruzeiro do Sul
Indicação de Procedência · AC
No Juruá acreano, famílias ribeirinhas produzem a farinha d'água que alimenta a Amazônia há séculos — processo de fermentação longa que nenhuma indústria repro…
- Produto
- Farinha de Mandioca
- Território
- Vale do Rio Juruá no interior do Acre, com floresta tropical densa, clima equatorial úmido e solos de várzea e terra firme. As comunidades ribeirinhas cultivam mandioca em pequenas roças alternadas com floresta nativa.
- UF
- AC
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
A produção de farinha d'água no Vale do Juruá é praticada por comunidades indígenas e ribeirinhas há milênios, mantendo variedades crioulas de mandioca e técnicas de fermentação úmida que os povos amazônicos desenvolveram. Em agosto de 2017 o INPI reconheceu a Indicação de Procedência para este produto amazônico essencial.