Espírito Santo
Indicação de Procedência · ES
O maior produtor de café Conilon do Brasil transformou uma variedade historicamente associada ao café solúvel em bebida de qualidade reconhecida e identidade r…
- Produto
- Café Conilon
- Território
- Baixadas e colinas do norte e noroeste capixabas entre 100 e 700 metros de altitude, com clima quente e chuvoso favorável ao Conilon. Os vales dos rios Doce, São José e Itaúnas concentram os maiores cafezais.
- UF
- ES
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
O Espírito Santo é responsável por mais de 70% da produção nacional de café Conilon. Em maio de 2021 o INPI concedeu a Indicação de Procedência ao estado inteiro, reconhecendo a singularidade capixaba na domesticação e melhoramento de clones da espécie robusta, processo conduzido principalmente pela pesquisa agropecuária do Incaper.