Mara Rosa
Indicação de Procedência · GO
O município que colocou o norte goiano no mapa gastronômico nacional ao transformar o cultivo de açafrão-da-terra em produto com identidade e reconhecimento do…
- Produto
- Açafrão
- Território
- Norte de Goiás no contato entre Cerrado e Floresta Estacional, entre 400 e 700 metros de altitude. Solos de latossolo vermelho-amarelo com boa drenagem e clima tropical com estação chuvosa de outubro a março.
- UF
- GO
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
A curcumocultura em Mara Rosa se desenvolveu na segunda metade do século XX, aproveitando os solos de cerrado e o clima quente e chuvoso no verão goiano. Em fevereiro de 2016 o INPI concedeu a Indicação de Procedência, reconhecendo que os solos e o clima específicos de Mara Rosa produzem açafrão com concentração de curcumina superior à média nacional.