Montanhas do Espírito Santo
Denominação de Origem · ES
O interior serrano capixaba que revelou ao mundo um arábica de altitude com o sotaque das montanhas banhadas pelo Atlântico.
- Produto
- Café Arábica
- Território
- Serra central do Espírito Santo entre 700 e 1.200 metros, com neblina frequente matinal, temperatura noturna entre 12 e 18°C e solos de cambissolo e latossolo amarelo. A Mata Atlântica de encosta preservada influencia o microclima de forma decisiva.
- UF
- ES
- Tipo
- Denominação de Origem
História
As colônias de imigrantes pomeranos e italianos que se estabeleceram nas serras do Espírito Santo no século XIX iniciaram o cultivo de café arábica nas encostas. Em maio de 2021 o INPI concedeu a Denominação de Origem, reconhecendo o microclima único das montanhas capixabas e a qualidade sensorial diferenciada dos grãos da região.