Oeste da Bahia
Indicação de Procedência · BA
O Cerrado baiano prova que a fronteira agrícola mais jovem do Brasil também pode produzir cafés com identidade reconhecida e repetível.
- Produto
- Café Arábica
- Território
- Chapadas do extremo oeste baiano entre 750 e 900 metros, com clima de Cerrado e período seco de abril a setembro. O agronegócio moderno com irrigação pivô central define a escala e a uniformidade da produção.
- UF
- BA
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
A cafeicultura no Oeste da Bahia é relativamente recente, consolidada na virada do milênio com a expansão do agronegócio irrigado nas chapadas. Em maio de 2019 o INPI reconheceu a Indicação de Procedência, distinguindo os cafés baianos do cerrado por seu perfil sensorial único e pela altitude das chapadas que supera 750 metros.