Região de Salinas
Indicação de Procedência · MG
O Norte de Minas produziu a cachaça de alambique mais premiada do Brasil — destilados envelhecidos em madeiras nativas do Cerrado que guardam terroir de forma…
- Produto
- Cachaça Artesanal
- Território
- Vale do Rio Verde Grande no Norte de Minas Gerais, entre 700 e 900 metros de altitude, com clima semiárido de estação seca prolongada. As madeiras nativas do Cerrado que crescem na região são a matéria-prima dos tonéis de envelhecimento que distinguem os destilados salinenses.
- UF
- MG
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
Salinas é considerada a Capital da Cachaça Artesanal do Brasil por concentrar o maior número de alambiques artesanais por habitante do país. Em outubro de 2012 o INPI concedeu a Indicação de Procedência, reconhecendo que a tradição de destilação centenária e o uso de madeiras nativas do Cerrado criaram um perfil sensorial inconfundível e verificável.