Santa Catarina
Indicação de Procedência · SC
O maior estado produtor de vinhos de altitude do Brasil transformou o planalto catarinense em referência nacional por espumantes e tintos de frio intenso.
- Produto
- Vinho de Altitude
- Território
- Planalto entre 900 e 1.400 metros de altitude no coração de Santa Catarina, com temperaturas médias de inverno inferiores a 10°C e ocorrência regular de geadas entre maio e agosto. Os solos são latossolos e cambissolos sobre basalto e riolito.
- UF
- SC
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
O plantio de videiras Vitis vinifera no planalto catarinense começou nos anos 1990 como experimento, quando produtores apostaram que o frio rigoroso das serras catarinenses replicaria condições de climas frios europeus. A aposta foi certeira: em junho de 2021 o INPI reconheceu a Indicação de Procedência para toda a região serrana.