Região de São Joaquim
Denominação de Origem · SC
A Denominação de Origem para maçã Fuji mais austral do Brasil — nas serras catarinenses que nevam regularmente, a fruta matura com crocância, doçura e coloraçã…
- Produto
- Maçã Fuji
- Território
- Topo do Planalto Serrano Catarinense acima de 1.200 metros, com registros anuais de neve e geadas intensas de maio a agosto. Solos de latossolo vermelho e cambissolo são o substrato das macieiras que exigem um mínimo de 800 horas de frio abaixo de 7,2°C para completar a dormência.
- UF
- SC
- Tipo
- Denominação de Origem
História
O cultivo de maçã em São Joaquim começou na década de 1960 como projeto governamental para substituir importações, mas a altitude extrema revelou que a Fuji local superava em qualidade as importadas. Em agosto de 2021 o INPI concedeu a Denominação de Origem, exigindo que as maçãs certificadas atendam padrões de coloração, calibre e Brix definidos pelo regulamento.