Tomé-Açu
Indicação de Procedência · PA
A colônia japonesa mais antiga da Amazônia transformou a produção de pimenta-do-reino em cultivo consorciado de cacau — e levou a chocolataria amazônica para o…
- Produto
- Cacau
- Território
- Zona Bragantina do Nordeste Paraense entre 30 e 100 metros de altitude. O sistema agroflorestal diversificado cria um microclima sombreado e úmido que favorece tanto o crescimento dos cacaueiros quanto a diversidade de microrganismos fermentadores.
- UF
- PA
- Tipo
- Indicação de Procedência
História
Os imigrantes japoneses chegaram a Tomé-Açu em 1929 e desenvolveram o sistema agroflorestal multiestratos (SAF) após crises nas monoculturas de pimenta-do-reino. Em janeiro de 2019 o INPI concedeu a Indicação de Procedência, reconhecendo que o SAF de Tomé-Açu produz cacau com perfil sensorial amazônico distinto de qualquer outra origem.